不论老道饕客还是萌新吃货,都能邂逅属于各自的味蕾奇遇,新加坡美食碗盏琅琅,盛满多“滋”多彩的鲜香风味斑斓飘香,勾勒悠悠“食”光的垂涎欲滴。
寻觅新式飨宴,呼朋引伴来狮城,新加坡美食每刻享不停!狮城好饕,必点神仙组合,每一缕香气都萦绕唇齿,每一口咀嚼都直击心灵,在经典国民美食的强强联合中,细品独特狮城风味。
新加坡Top美食
Top 1 海南鸡饭+肉骨茶(暖心滋味,流连忘返)
推荐餐厅:松发肉骨茶
汤鲜味美的肉骨茶,是牵动食客味蕾的醇美滋味。带肉猪骨慢火熬制,搭配多味药材或白胡椒,兼具保健滋补的功效。一口肉汤唇齿留香,浸入油条风味升级。喝过汤后大口啖肉,配上酱油、辣椒、蒜泥等风味蘸料,提鲜十足,回味无穷。
推荐餐厅:松发肉骨茶
推荐餐厅:Chatterbox
鸡饭是新加坡最着名的美食之一,也是无数本地老饕们的心头好。仅用简单食材就能打造十足美味,每一环节都至关重要:选用骨瘦皮纤的新鲜文昌鸡,精心熬煮后皮脆肉嫩、一抿脱骨,搭配用鸡高汤、姜和香兰叶烹煮的油饭,色泽金黄、粒粒分明,再佐以灵魂三色酱料,感受酸辣鲜甜层层递进的丰富滋味。一碗落肚,谁的主食胃的 DNA 动了!
推荐餐厅:Chatterbox
Top 2 辣椒螃蟹+沙爹串(爽辣鲜香,吮指惹味)
推荐餐厅:珍宝海鲜
辣椒螃蟹,是众多饕客心中的狮城美味名片之一。“ 辣椒 ”口味并非传统意义上的辛辣,而是独具东南亚特色的酸甜辣风味。采用个大肥美、肉质饱满的青蟹,经热油烹炸后以辣椒酱汁快速翻炒,蟹肉清甜与酱料辛香融合碰撞,再用香酥黄金的炸馒头片裹满酱汁,每一口都是停不下来的节奏!
推荐餐厅:珍宝海鲜-辣椒螃蟹
推荐餐厅:老巴刹美食中心
沙爹(Satay)是遍布东南亚各地的经典街头美食,将鸡、牛、羊等肉类穿串,先经调味腌制,再由炭火炙烤,美味在滋滋声响中诞生。新加坡式沙爹通常会搭配一款以烤花生、椰奶和香料调配而成的酱汁,味甜甘美,完美融合肉香和烟熏风味。还可以尝试搭配洋葱、黄瓜和马来饭团(ketupat)一起的吃法哦。
推荐餐厅:老巴刹美食中心
Top 3 娘惹糕+斑斓蛋糕(甜蜜诱惑,难以抗拒)
推荐店铺:金珠肉粽
娘惹糕,是土生华人饮食文化中的代表性食物,兼具风味和特色。纯手工制作的娘惹糕,以糯米粉或木薯粉为主原料,并利用斑斓叶、蝶豆花、洛神花、拉米叶(Daun Rami)等天然植物汁液染色,色彩鲜艳,香气浓郁,duang duang 的细滑糕体一口沁甜。老少咸宜,是娘惹菜系中璀璨夺目的一颗明珠。
推荐店铺:金珠肉粽
推荐店铺:Bengawan Soic
斑斓蛋糕简单的外表下,隐藏着大大的惊喜,选用香气独特的斑斓叶汁混合椰浆制成,口感松软,清新微甜,是惬意下午茶的绝佳拍档。
推荐店铺:Bengawan Soic