人参红枣羊肉煲（本草美食之人参）家常菜

用料

• 人参 30克
• 羊肉 750克
• 红枣 15克
• 姜片 5片
• 食盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 矿泉水 1000克

做法步骤

1、人参30克

2、羊肉750克

3、红枣15克

4、姜片5克

5、盐少许

6、胡椒粉少许

7、纯净水1000克

8、羊肉洗净

9、切块备用

10、人参浸泡

11、10分钟备用

12、红枣洗净备用

13、锅中加入

14、1000克纯净水

15、放入已备好的羊肉

16、姜片

17、人参

18、红枣

19、大火烧开

20、去除表面杂质

21、然后转小火

22、煲2个小时

23、放入适量食盐

24、胡椒粉

25、装盘

26、即可食用

小贴士

温馨提示，此道本草美食，对于大病初愈，身体受创，气血两虚之人有滋补奇效，在挑选食材时人参参龄应上多年份的野生山参为最佳选择，人工参次之，人参用料多少当根据参龄适当曾减，年份参不要用料过猛，当循序渐进，慢慢补之，红枣挑选野生山枣为最佳，大枣，食用枣次之，羊肉山羊肉为首选，务必要新鲜，如果你是符合这道药膳的滋补体质，可以跟薇薇学习哦，看完给薇薇点个关注和支持，就是对我最大的创作动力。古德拜。

人参的营养功效

性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

1.对中枢神经系统的作用

人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。

2.对心血管系统的保护作用

3.抗休克作用

4.对肝脏的作用

人参能增加肝脏代谢各物质的酶活性，使肝脏的解毒能力增强，从而增强机体对各种化学物质的耐受力。

5.提高机体的适应性

人参能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。